Schweinehaxe mit Bratensauce, Rotkohl und Knödel

8,50€

Rundstück warm mit Champignonsauce und Gewürzgurke

9.00€

  9.50€

Burgunderbraten mit Krautsalat, Farmersalat, Specksalat, Bratensauce und Brot

9,50€

Putenbrustbraten mit Champignonsauce, Apfelrotkohl und Kartoffelgratin mit Käse überbacken

9,50€

Roastbeef, Sauerfleisch, saure Heringe mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

9,50€

Chili co carne scharf mit Reis und Fladenbrot

9,50€

Herzhafte Rinderroulade mit Gemüse der Saison und Salzkartoffeln

Wildedelgulasch mit Pfifferlingen, Apfelrotkraut, Butterspätzle und Preiselbeerfrucht

 11.50€

 11.50€

Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remouladensauce

12,50€

Ofenfrische Rippchen mit Weinsauerkraut oder  Rotkohl  und Röstkartoffeln

  9,00€

Spanferkelschinkenbraten aufgeschnitten mit Krautsalat, Kartoffelspecksalat, Senf und Brot

  9.50€

Putenmedallions mit Paprikasauce, Reis ,Spätzle, Rohkostplatte mit zwei Dippsaucen

  9,50€

Kasslerrückenbraten mit Bratensauce, Krautsalat, Ananaskraut und Brot

  9,50€

Grünkohl Kasslerrückenbraten, Kochwurst, Schweinebacke und Röstkartoffeln

10,00€

Schweinefiletgeschnetzeltes mit Spätzle und Salaten oder Gemüse nach Absprache

10,00€

Schweinefiletmedaillons mit Champignonsauce, Broccoli, Blumenkohlrösschen

Kartoffelgratin mit Käse überbacken.

13,50€

Flugentenbrust mit Orangensauce, Apfelrotkohl und Kartoffelknödel

15,50€

Rinderfilet in Pfifferlingssauce mit Sommergemüse  der Saison,

Kartoffelgratin mit Käse überbacken

                         Preise verstehen sich pro Person:

19,50

Vorschlag 1:

Warm: Kasslerrücken aufgeschnitten im Rechaud

Räucherlachs, Lachsschinken, Roastbeef mit Remoulade, Kochschinken mit Spargel,

Mett mit Zwiebeln, Partyfrikadellen, Käsebrett, zwei Salate nach Absprache,

Brotsortiment und Butter

Preise verstehen sich pro Person: 14,50€

Vorschlag 2:

Warm: Spanferkelschinkenbraten aufgeschnitten im Rechaud

Räucherlachs, Forellenfilets, Roastbeef mit Remoulade, Katenschinken mit Gewürzgurke, Putenbrust mit Ananas, Tartar mit Zwiebeln, Käseauswahl, Waldorfsalat, Farmersalat,

Brotsortiment und Butter

Preise verstehen sich pro Person: 15,50€

Vorschlag 3:

Warm: Spargelcremesuppe mit Klösschen,

Schweinefiletmedaillons in Champignonsalbeisauce

Wildlachs, Ostseeaal, Forellenfilets, hausgemachter Nordseekrabbensalat, Matjessalat, Medaillons vom Rind, Hähnchenbrustfilet auf Waldorfsalat, Seranoschinken mit Melone, Edel-Käsebrett mit Traube, Mazzarella mit Tomate, Farmer- und Broccolisalat,

Brotsortiment und Butter

Preise verstehen sich pro Person: 19,50€

***

Vorschlag 4:

Warm: Rinderfiletmedaillons in Pfifferlingssauce,

Kartoffelgratin mit Käse überbacken

Räucheraal, Lachs, Forellenfilets, Kalbsfiletmedaillons mit Remouladensauce,

Parmerschinken mit Melone, Tartar mit Zwiebeln, Geflügel-, Waldorfsalat,

Mozzarella mit Tomate, Französische Käseauswahl,

Brotsortiment und Butter

Dessert: Zitronencreme mit Sahnehaube

Preise verstehen sich pro Person: 21.50€

Vorschlag 5:

Warm: Flugentenbrust aufgeschnitten in Orangensauce, Hochzeitssuppe mit Nudeleinlage und Hackklösschen

Edelfischvariationen mit Graved-Lachs, Ostseeaal und Gambas, Hirschrückenfilet mit Wildpastete, Franz. Edelkäseauswahl, Rinderfilet kalt mit Spargelköpfen, Remouladensauce, Waldorfsalat, Rohkostplatte mit zwei Dippsaucen, Nordseekrabbensalat,

Brotsortiment und Butter

Dessert: Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce,

Mousse au Chocolat mit Sahnehaube

Preise verstehen sich pro Person: 23.50€

***

Vorschlag 1:

Warm: Spargelcremesuppe mit Hackklösschen, Putenbrustmedaillons in Champignonsahnesauce, Spätzle, Kartoffelgratin mit Käse überbacken

Räucherlachs, Forellenfilet, Stremellachs, Schweinemedaillons (kalt) mit Spargel dekoriert, Roastbeef mit Remouladensauce, frisches Beefhack mit Zwiebeln und Kapern, Rohkostplatte mit 2 Dippsaucen, Käseplatte mit Trauben,

Brotsortiment und Butter

                                           Dessert: Götterspeise,

Vierländer Rote Grütze mit Vanillesauce

Preise verstehen sich pro Person: 17.50€

Vorschlag 2:

Warm: Hochzeitssuppe mit Eierstich,

gefüllte mini Rinderrouladen,

Gemüsegratin mit Käse überbacken

Aalfilet, Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, Gambaspiesschen. Rehrückenfilet mit Früchten und Preiselbeersahne. Poulardenbrust auf Waldorfsalat. Parmaschinken mit Melonenkugeln. Mozzarella mit Tomate. Französische Käseauswahl. Nordseekrabbensalat, Nudelsalat, Tomatensalat mit Kräutern und Zwiebeln.

Brotsortiment und Butter

                         Dessert: Panna Cotta mit Erdbeersauce und Zitronencreme

Preise verstehen sich pro Person: 19.50€

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